Alimento por cada 100gr.

Calorías

Proteínas
/gr

Grasas
/gr

Calcio
/mg

Hierro
/mg

Leche y derivados

Leche de vaca fresca

65

3,3

3

120

0,1

Leche de cabra

90

3,9

6

190

0,2

Leche en polvo entera

490

26

27

920

0,6

Leche en polvo descremada

350

36

1

1200

0,6

Leche condensada

325

8,1

8,4

280

0,4

Queso gruyere

420

30

33

700

1

Queso camemberg

305

18

26

162

0,5

Queso crema

300

26,7

21,5

300

1

Queso roquefort

364

22,4

30,5

700

0,5

Carnes, huevos y pescados

Carne de cabra

180

16

19

9

2

Carne de cerdo muy grasa

375

13

35

6

1,4

Carne de cerdo menos grasa

280

15

25

8

1,7

Carne de conejo

160

20

10

16

2,4

Carne de oveja

250

18

20

8

2,5

Carne de ternera semi/gorda

190

19

12

10

2,1

Carne de vaca grasa

300

17

25

10,5

2,5

Carne de vaca magra

200

19

13

11

2,5

Pato

320

17

29

16

2

Pavo

260

20

20

21

4

Pollo completo

200

18

15

12

1,5

Chorizo

210

24

12

30

3,5

Jamón crudo magro

170

33

4,4

48

1,4

Jamón crudo semi/graso

300

18

25

14

2

Morcilla

160

15

10

15

40

Mortadela

190

20

12

15

2

Salchichas

400

13

35

10

2

Salchichón

420

25

35

10

3,6

Hígado de vaca

130

20

4

10

14

Riñones

130

17

7

20

5,3

Vísceras en general

140

16

7

12

2

Huevo de gallina(100g 2 unidades)

160

12

12

60

3

Huevo de pata

189

13

14

57

2,8

Alimento por cada 100gr.

Calorías

Proteínas
/gr

Grasas
/gr

Calcio
/mg

Hierro
/mg

Pescados y mariscos

Almejas

78

13

1,4

142

17

Anchoas frescas

95

20

13

25

1,4

Atún fresco

180

20

10

38

1,2

Bacalao fresco

75

17

0,5

20

0,6

Boquerones

170

20

10

10

1

Caballa fresca

175

20

10

40

1,2

Calamares

80

14

1

144

1,7

Cangrejos

100

17

2

110

1,8

Gambas(camarones)

100

18

3

110

1,8

Langosta

90

17

2

100

0,5

Langostinos

115

18

4,3

190

1,7

Lenguado

100

19

2,5

22

0,8

Merluza

80

19

0,5

30

0,8

Mero

90

19

0,7

30

1,5

Pulpo

60

13

0,3

40

2,5

Sardina

160

26

6,5

100

3

Trucha

162

18

10

30

1

Alimento por cada 100gr.

Calorías

Proteínas
/gr

Grasas
/gr

Calcio
/mg

Hierro
/mg

Pescados ricos en grasa(arenque, sardina, salmón, caballa)

Peces grandes

360

55

14

110

3,3

Peces pequeños

360

55

14

2200

3,3

Pescados pobres en grasa(bacalao, besugo)

Peces grandes

310

62

5

93

2,5

Peces pequeños

310

62

5

2480

2,5

Pescados en aceite

Sardinas

300

25

22

340

2,2

Atún y bonito

300

23

22

42

1,2

Legumbres tubérculos y frutos secos

Garbanzos

360

20

6,5

130

8

Guisantes secos

346

22

2

60

5

Lentejas

320

22

2

60

7

Tubérculos

Papas

85

2

0,1

10

0,6

Batatas

115

11,3

0,5

35

1

Frutos secos

Almendras enteras

480

26

40

250

4

Avellanas enteras

540

16

50

250

3

Maní

560

29

45

50

3

Castañas frescas

170

2

1,6

50

1

Nueces

600

13

60

100

3

Alimento por cada 100gr.

Calorías

Proteínas
/gr

Grasas
/gr

Calcio
/mg

Hierro
/mg

Verduras y hortalizas

Acelgas

22

2

0,3

100

2,5

Ajos

100

4,5

0,2

20

2,3

Alcauciles

50

3

0,2

50

1,5

Apio

20

1,1

0,2

50

0,5

Berenjenas

27

1

0,2

20

0,8

Calabaza

15

0,8

0,1

18

2,3

Cardo

18

0,5

0,2

100

1,5

Cebollas

40

1,4

0,2

35

1

Repollito de Bruselas

47

5

0,3

40

1,5

Coliflor

30

3

0,3

25

1

Escarola

20

1,7

0,2

80

1,7

Espárragos

20

2

0,2

20

1

Espinacas

25

2,3

0,3

80

3

Guisantes verdes

85

6,6

0,4

25

2

Habas frescas

100

7

0,4

30

2

Hortalizas frescas en general

27

1,8

0,2

65

1,4

Judías verdes

39

2,4

0,3

56

1

Lechuga

16

1,3

0,2

30

0,8

Pepinos

13

0,8

0,1

15

0,3

Perejil

43

3,2

0,6

190

3,1

Pimiento

30

1,4

0,3

0,8

0,7

Puerros

50

1,8

0,2

60

1,3

Rábanos

20

1

0,1

30

1,2

Remolacha

42

2

0,1

25

1

Repollo

25

1,6

0,2

50

0,4

Tomates

20

1,1

0,3

11

0,6

Zanahoria

40

1,5

0,2

40

0,7

Alimento por cada 100gr.

Calorías

Proteínas
/gr

Grasas
/gr

Calcio
/mg

Hierro
/mg

Frutas

Aceitunas frescas

135

1

14

100

2

Ananá

54

1

0,2

20

0,5

Cerezas

60

1,1

0,4

20

0,4

Ciruelas

60

0,9

0,2

20

0,5

Coco

300

3,5

27

13

1,8

Chirimoyas

80

1

0,2

34

0,6

Fresas

40

0,8

0,6

28

0,8

Frutillas

40

0,9

0,5

30

0,7

Higos

65

1

0,4

53

0,6

Limón

35

0,8

0,3

40

0,6

Mandarina

43

0,8

0,2

33

0,4

Manzana

0,55

0,4

0,4

0,6

0,3

Durazno

0,55

0,8

0,2

10

0,6

Melón

25

0,7

0,2

20

0,5

Membrillo

75

0,4

0,1

5

0,4

Mermeladas

300

1

0,3

12

0,3

Naranja

42

1

0,2

33

0,4

Jugo de naranja

40

0,4

0,3

11

0,7

Pasas

280

3

0,8

80

3

Bananas

100

1,3

0,3

10

0,5

Pera

60

0,6

0,3

10

0,3

Pomelo

30

0,6

0,2

25

0,5

Sandia

22

0,5

0,1

6

0,2

Uvas

65

0,7

0,4

19

0,6

Alimento por cada 100gr.

Calorías

Proteínas
/gr

Grasas
/gr

Calcio
/mg

Hierro
/mg

Cereales azúcar y bebidas

Arroz blanco

360

7

0,8

10

1,1

Centeno

325

12

2,3

45

4

Galletas

380

7

7

45

1,2

Harina de trigo(blanca)

360

10

1,2

16

1

Fideos

360

10

0,6

20

1

Maíz en grano

360

9,4

4,3

8

2,5

Maíz (harina)

360

8

1,2

6

1,1

Pan de trigo blanco

280

8

0,8

30

1,4

Pan de trigo integral

286

9,4

1,5

50

3,6

Azúcar

400

..

..

..

..

Miel

300

0,3

..

5

0,8

Bebidas alcohólicas

Cerveza(4,4 % alcohol)

30

..

..

..

..

Vino(11% alcohol)

77

..

..

..

..

Coñac licores en general

315

..

..

..

..

Sidra

41

..

..

..

..

Bebida cola

45

..

..

..

..

Grasas y varios

Aceite puro en general

884

..

100

..

..

Cacao

590

10

50

110

5

Chocolates

500

4

25

80

3,5

Manteca de cerdo

825

..

99

..

..

Margarina

720

0,6

81

3

0,3

Panceta

760

3

82

5

1